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Papain
Ein Enzym aus der Papaya extrahiert und beschäftigt als ein Fleischklopfer und als Vermittler zur Klärung von Flüssigkeiten (besonders Bier) genutzt. Siehe auch Fleisch Zartmachern.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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Créateur
- Angelika Jung
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(Bonn, Germany)
