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Plank
Eine Garmethode überliefert von Indianern, bei dem Fleisch oder Fisch gekocht wird – in der Regel durch backen oder Braten – auf einem Holzbrett. Beplankung vermittelt einem Soupçon das Holz Geschmack der Lebensmittel. Lebensmittel bezeichnet als "planked" auf diese Weise gekocht.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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Créateur
- Wolfgang Meyer
- 100% positive feedback
(Dusseldorf, Germany)