Ein extrem großen, dunklen Braun Pilz, die einfach ausgereifte Form der Crimino, die wiederum eine Variante des gemeinsamen Standpunkts ist kultiviert weißer Pilz. Den Namen "Portobello" begann als benutzt werden in den 1980er Jahren eine geniale marketing-Trick, um eine unrühmliche Pilz zu popularisieren, die mehr als oft nicht, weil Züchter verkaufen konnte nicht freigegeben werden musste. Der Portobello Pilz, die leicht 6 Zentimeter im Durchmesser messen kann, hat eine offene, flache Kappe. Da der ältere der Arten ist, der Portobello Kiemen voll ausgesetzt sind, was bedeutet, dass einige der den Pilz Feuchtigkeit verdunstet hat. Die reduzierte Feuchtigkeit konzentriert sich und bereichert den Geschmack und schafft eine Dichte, fleischige Textur. Portobellos kann Feinschmecker produzieren auch in Märkten wie viele Supermärkte gefunden werden. ihre Stiele sind sehr waldreichen und sollte entfernt werden (aber gespeichert für Suppen, Aktien, etc.). Die Kappen können verwendet werden gehackt, wie bei den meisten Pilze, aber der Portobello ist viel dramatischer ganze verwendet. Ist es besonders beliebt gegrillt und in ein Sandwich verwendet, oder schneiden Sie in dicke Scheiben für einen Salat oder Vorspeise. Siehe auch Pilz.