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Pumpernickel
Ein grobes Dunkles Kornbrot mit einem leicht säuerlichen Geschmack. Pumpernickel besteht in der Regel einen hohen Anteil von Roggenmehl und eine kleine Menge Weizenmehl. Melasse wird oft verwendet, um Farbe und Geschmack hinzufügen.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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Créateur
- Wolfgang Meyer
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(V.I.P) 27936 points - 100% positive feedback
(Dusseldorf, Germany)
