Diese griechische Spezialität besteht aus Lammfleisch-Stücke, die in einer Mischung aus Öl, Zitronensaft, Oregano und Gewürze bevor Sie mariniert wurde haben, gespießt und gegrillt. Einige Verpflegung Spieße gehören auch Stücke von Gemüse wie Paprika oder Zwiebeln.