Eine solide Fett hergestellt aus pflanzlichen Ölen wie Soja- und Baumwollsamenöl. Aus Öl hergestellt, Verkürzung wurde chemisch umgewandelt in einen festen Zustand durch Hydrierung (siehe Fette und Öle), einen Prozess, erstellt von Trans-Fettsäuren und wandelt das Gemisch in eine gesättigte Fettsäuren, damit zerstören alle Polyunsaturate nutzen. Pflanzliche Verkürzung ist fast geschmacklos und kann für andere Fette im Backen und Kochen ersetzt werden. Es bei Zimmertemperatur für bis zu einem Jahr gespeichert werden kann.