Ένα σκούρο-καφέ σάλτσα αποτελούμενη από στρείδια, άλμη και σάλτσα σόγιας θερμαίνονται μέχρι πάχους και συμπυκνωμένου. Είναι ένα δημοφιλές Ασίας καρύκευμα για να προετοιμαστεί ένα πλήθος από πιάτα (ιδιαιτέρως stir-fries) και ως πίνακα παρασκευασμένες. Σάλτσα στρείδι του ιντερνέτ προσδίδουν ένα πλούτο για πιάτα χωρίς υπερφόρτωση τους φυσική γεύση. Θα είναι διαθέσιμο σε πολλά σουπερμάρκετ και όλες οι ασιατικές αγορές.