Μια κάπως οβάλ χειμώνα κολοκυθιά με τα σέλινα με, σκούρο πράσινο δέρματος και πορτοκαλί σάρκα. Η πιο κοινή μέθοδος παρασκευής είναι η μείωση κατά το ήμισυ τους, αφαιρέστε τους σπόρους για σπορά και γλυκισμάτων. Acorn κολοκυθιά στη συνέχεια μπορούν να καταναλωθούν απευθείας από το κέλυφος. Βλέπε επίσης squash.