Ένα όνομα που χρησιμοποιείται ευρέως στην Ασία και τη Μέση Ανατολή για μια fiery αλισίβα πραγματοποιούνται, ανάλογα με τη χώρα, από οποιοδήποτε από διάφορα συστατικά, όπως ρύζι, διάφοροι-palm sap και ημερομηνίες. Σε πολλές χώρες, διευκρινίζεται ότι το αράκ είναι δυνατότερη έντονα με γλυκάνισο σπόρους. Γράφονται επίσης αράκ.