Μια δέσμη από βότανα (το κλασικό τρίο μαϊντανός, θυμάρι και δάφνης) ότι είναι είτε συνδεδεμένη μαζί ή τοποθετούνται σε μια τσάντα cheesecloth και χρησιμοποιείται για τη γεύση σούπες, τσόχος και ζωμοί. Tying ή ενσακκίσεως βότανα επιτρέπει την εύκολη απομάκρυνσή τους πριν η κάψα, εξυπηρετείται.