1. Ένας όρος Γαλλική (το οποίο μεταφράζεται κυριολεκτικά ως "μπλε κορδέλα") που αναφέρονται αρχικά ένα βραβείο που απονέμεται σε γυναίκες σεφ για μαγειρικά αριστείας. Ο όρος τώρα να εφαρμόσετε οποιαδήποτε ανώτερη Κουκ. 2. Ο όρος αναφέρεται επίσης ένα πιάτο — bleu κορδόνι κοτόπουλο (ή βοείου) — στα οποία είναι κορυφή ένα λεπτό γιρλάντας βοείου ή κοτόπουλο με ένα λεπτό κόψετε κάθε prosciutto ή άλλες ζαμπόν και γραβιέρα ή άλλες ελβετικό τυρί, στη συνέχεια άλλο κρέας γιρλάντας. Η σωρευμένη κρέατα και το τυρί στη συνέχεια breaded και φρικασέ μέχρι χρυσή.