Ένα κλασσικό γαλλικό πιάτο με βόειο κρέας, κόκκινο κρασί, λαχανικά και καρυκεύματα, όλα αργά Σιγοψημένος για αρκετές ώρες. Κάθε περιφέρεια στη Γαλλία έχει τη δική του εκδοχή του daube, μερικές φορές γίνονται σε μια ιδιαίτερη, πολύ βαθιά, επενδυμένα αγγειοπλαστικής με μακαρόνι ονομάζεται ένα daubière.