Να στεγνώσει, εξάτμισης ή στερεί από νερό ή υγρασία. Κάθε χημική ουσία που χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό ονομάζεται ένα αποξηραντικού. Μια συσκευή για την ξήρανση και την πρόληψη υγροσκοπικό δείγματα από rehydrating είναι σε ξηραντήρα. Η διαδικασία είναι ξήρανσης.