Μια τόσο πυκνή φυτικές ή κρέας σούπα θα μπορούσε να θεωρείται ένα πιάτο φαγητό ή γιουβέτσι με. Garbure έχει πολλές παραλλαγές, αλλά συνήθως περιέχει λάχανο, φασόλια, πατάτες και τα bit του χοιρινού κρέατος, μπέικον ή διατηρημένα χήνας. Είναι συνήθως υπηρέτησε με ψωμί φρυγανισμένο ή τηγανητές. Garbure είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς με Βάσκοι και το πιο διάσημο έκδοση προέρχεται από Béarn, Γαλλία.