Ένα φυσικό πρόσθετο που λαμβάνονται από το φλοιό ορισμένων ποικιλιών ακακίας δέντρο. Αραβικό κόμμι είναι άχρωμο, άγευστο και άοσμο και χρησιμοποιείται στην εμπορική επεξεργασία πάχος, αφροποιείτε και σταθεροποίηση τρόφιμα όπως candy, παγωτά και γλυκά σιροπιών τροφίμων. Δείτε επίσης κόμμι tragacanth, το κόμμι γκουάρ, κόμμι xantham.