Οποιαδήποτε από διάφορα βότανα που ανήκουν στην οικογένεια νομισματοκοπείο με αρωματικά, σκούρο πράσινο αφήνει που έχουν μια ελαφρώς πικρή, minty γεύση. Hyssop προσθέτει Ειδυλλιακό Τζάκποτ σαλάτες, πιάτα φρούτων (συμπληρώνει ιδιαίτερα cranberries), σούπες και τσόχος. Χρησιμοποιείται επίσης για τη γεύση ορισμένες λικέρ, όπως chartreuse.