Μια ζύμη της εβραϊκής καταγωγής που αποτελείται από ένα κομμάτι της ζύμης (μπέικινγκ πάουντερ ή μαγιά), που περικλείει ένα σφράγισμα της πατάτες πουρέ, τυρί, κρέας και Φαγόπυρο πλιγούρια εδάφους. Μπορούν να εξυπηρετηθούν αυτά τα γλυκίσματα ως πλευρά κάψα ή ορεκτικών.