Μια λαμπρή Πράσινο τσάι σε σκόνη υπηρέτησε στο ιαπωνικό τελετή τσαγιού. Matcha, που ονομάζεται επίσης hiki-cha, είναι κατασκευασμένη από πολύ υψηλής ποιότητας τσάι, που είναι πολύ πικρό για πιο δυτικό πλάκες.