Γιορτάζουν από την Αφρική και τμήματα της νοτιοδυτική Ασία, η στρουθοκάμηλος είναι ένα τεράστιο μη ιπτάμενο πτηνό που μπορεί να ζυγίζουν μέχρι 250 λιρών και να φθάσουν μέχρι 7 πόδια ύψος. Στρουθοκαμήλους τέθηκαν εδώ και καιρό για τους δέρματος, φτερά και για κρέας, η τελευταία των οποίων είναι σε σύγκριση με το πολύ σε άπαχο βόειο κρέας. Στρουθοκάμηλου κρέας δείχνει όλο και περισσότερο σε εστιατόριο μενού, μια άμεση σχέση με το γεγονός ότι οι Ηνωμένες Πολιτείες μπορεί τώρα να υπερηφανεύεται εκατοντάδες Στρουθοκάμηλου ranches. Αν και ορισμένες αγορές κρέατος ειδικότητα μπορεί να μεταφέρουν (ή θα ειδική παραγγελία) το κρέας της στρουθοκάμηλου, είναι ακόμη ασυνήθιστο.