Προβλεπόμενη μέγιστη ημερήσια πρόσληψη ενός καταλοίπου, υποθέτοντας ότι υπάρχει σε επίπεδο ανώτατα όρια καταλοίπων και ότι μέσης ημερήσιας κατανάλωσης τροφίμων ανά άτομο αντιπροσωπεύεται από αξιολογηθεί περιφερειακής δίαιτες: εκφράζεται σε χιλιοστόγραμμα καταλοίπων ανά άτομο και ανά ημέρα.