Από την ιταλική tonno ("τόνος"), η λέξη tonnato αναφέρεται culinarily πιάτα που είναι, κατά κάποιον τρόπο, να προετοιμαστεί με ή να συνοδεύεται από τόνου. Η πιο γνωστή προετοιμασία είναι vitello tonnato, που αποτελείται από ψυχρού, τεμαχισμένη, φρυγμένα βοείου συνοδεύεται με σάλτσα pureed τόνου, φιλέτων γαύρου, κάππαρη, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.