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crème pâtissière
The French term for "pastry cream," a thick, flour-based egg custard used for tarts, cakes and to fill cream puffs, éclairs and napoleons.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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Créateur
- burro ride
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