Accueil > Term: marbling
marbling
The presence of thin strips or flecks of fat within a meat cut. More marbling is usually associated with greater palatability.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Agriculture
- Catégorie : Agriculture générale
- Company: USDA
0
Créateur
- Elsa Cadena
-
(Platinum) 4947 points - 100% positive feedback
