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menu engineering
An interdisciplinary field of study devoted to the deliberate and strategic construction of menus.
- Partie du discours : proper noun
- Secteur d’activité/Domaine : Restaurants
- Catégorie : Culinaire; Autres restaurants
- Organization: Wikipedia
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Créateur
- vtabora
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(Bronze) 360 points - 100% positive feedback
(Cagayan de Oro, Philippines)
