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noisette
1. The French word for "hazelnut. " 2. A small, tender, round slice of meat (usually lamb, beef or veal) taken from the rib or loin. See also beurre noisette; pommes noisette.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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Créateur
- burro ride
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