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parisienne sauce
1. A creamy sauce, classically used to top cold asparagus, made by blending cream cheese, oil, lemon juice, chervil and sometimes paprika. 2. Another name for allemande sauce.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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Créateur
- burro ride
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