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pâte brisée
A French term for "short pastry," a rich flaky dough used for sweet and savory crusts for dishes such as pies, tarts, quiches and barquettes.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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Créateur
- burro ride
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