1. Este semitropical cítricos parece un enorme (6 a 9 pulgadas de largo), limón verde amarillento, grumoso. Pulpa de citron es muy amargo y no apto para comer crudas. Esta fruta es cultivada en su lugar por su piel extremadamente gruesa, confitada, que se emplea en repostería. Antes de candying, la cáscara se procesan en salmuera y presiona para extraer aceite de limón, utilizado para licores de sabor y aroma cosmética. Limón confitadas puede adquirirse frescas en los mercados de especialidad, o con conservantes (necesarios para la esperada larga vida) en los supermercados. Tampoco debe almacenarse en el congelador para máxima frescura. o citron mitades a veces están disponibles, pero más probablemente se encontrará picado o en tiras. 2. Citron (pronunciado véase-trawn) es también la palabra francesa para "limón"; verde limón (vehr) es "Cal. "