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escarcha
También llamado guinda, este dulce, mezcla basado en azúcar se utiliza para pasteles relleno y escudo, pastas, galletas, etc. además de azúcar, glaseado puede contener una combinación de otros ingredientes como mantequilla, leche, agua, huevos y condimentos diversos. Puede ser sin cocer o cocidos (con guinda hervida) (como con trocitos), y puede oscilan entre gruesas y finas. El principal requisito para agregarle es que sea lo suficientemente gruesa para adherir el elemento está recubierto, pero lo suficientemente suave para difundir fácilmente.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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Créateur
- Ashley2003
- 100% positive feedback
(Bilbao, Spain)