Pertenece a la familia de las aves grandes y no voladoras que incluyen las avestruces, ñandúes y emúes, el cual los granjeros de Estados Unidos han empezado a domesticar y criar para obtener alimentos. En abril 26, 2001, El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS, por su sigla en inglés) autorizó la inspección de las rátidas. Como resultado de esta acción, en los Estados Unidos los mataderos o procesadoras de rátidas son utilizados para la distribución en el comercio de alimentos para el consumo humano, los mismos que están sujetos a requerimientos obligatorios contenidos en la Ley de Inspección de Productos de Aves y no pagan ningún recargo por inspección. Anteriormente, algunas rátidas han sido supervisadas bajo el programa de inspección voluntaria de aves del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el mismo que requiere de establecimientos o locales donde pagar una tarifa por los servicios de inspección.