See väga toitev kuivatatud merevetikad on umbes 7 1/2 tolli ruudukujulise lehtede koe-peen. See on värske, lilla tangy magus maitse ja pimedas lilla värvi, mis on põhjus, miks seda nimetatakse ka laver. See merevetikad Hiina nimi on jee choy, mis tähendab, et "lilla köögiviljade. "Enne kasutamist, tuleb laver leotatakse külmas vees. , Leotamiseks tunni pärast doubles suurus. Laver kasutatakse sageli supid. Ribad seda saab ka deep-fried ja seda, kui on appetizer.