1. Ameerika, väikeste kiire breads, mis kasutavad sageli leaveners nagu küpsetuspulber või baking soda vaadake küpsised. Küpsised on üldiselt heamaiguline (kuid saab magus) ja pakkumise ja valguse tuleks tekstuuri. 2. In the British Isles, "biscuit" mõiste viitab tavaliselt sile ja õhuke küpsise või cracker. 3. Sõna biscuit pärineb Prantsuse bis cuit ("kaks korda keedetud"), mis on algse mere küpsised laeva pardal oli, et jätkuvalt terav.