On tugevalt pimedas pruun, jäme siirupjas Indoneesia kastmes sarnaste suhtes, kuid kui, sojakaste magusam, keerukamate maitse. Kecap manis on palm suhkruga magustatud (vt jaggery) ja eri koostisosad, mis sisaldavad enamasti küüslaugu ja tähtaniisi maitsestatakse. Seda kasutatakse kalapreservid marinaadis, eri Indoneesia tassides, flavoring ja condiment . Kecap manis leiate Aasia turgudega. Säilitada määramata ajaks jahedas ja kuivas kohas.