Koska nämä deep-fried, viipaloidut perunat olivat keksi kokki Saratoga Springs, New Yorkin, hotelli puolivälissä-1800-luvun lähettäneet liputus ne olet kutsutaan myös Saratoga pelimerkkejä. Nyt nämä all-American Suosikit tulevat kaupallisesti laaja valikoima kokoja, palojen (aaltoilu ja kiinteä), paksuudet ja makuja, kuten Pillisipuli, ulkogrilli ja nacho. Useimpien kaupallisten perunan pelimerkkejä sisältävät säilöntäaineita; ne otsikko "luonnollinen" yleensä ei ole. Osa on suolattu, kun taas toiset ovat merkitty "matala-suola", vaikka useimmat Perunalastut ovat skinless, toiset sisällyttävä flavorful ihon. On jopa pelimerkkejä tehdä luotto perunoista muotoiltu täydellinen kierrokset ja pakattu crushproof pahvi sylinterit. Kaikki perunan pelimerkkejä on säilytettävä paikassa, tumma ilmatiivis-säilössä. Varastoinnin aika määräytyy sen mukaan, onko niissä säilöntäaineita ja kuinka vanha ne olivat kun ostettujen. Jotkin sirut ovat tuoreuden päivämäärä leimataan paketti.