On olemassa kaksi syötävät, hyvin samankaltaisia kasveja, kutsutaan samphire. Ensimmäinen on Crithmum (yleisesti nimitystä rock samphire), maritimum, jossa Ison-Britannian ja Luoteis-Euroopan rannikkoa pitkin kasvaa ja on käytettävissä vain kautta kalliita tuonti Yhdysvaltoihin. Meillä on Yhdysvaltojen on toinen tunnettu salicornia, (joita kutsutaan myös glasswort, marsh samphire, meren bean ja meren juhlistetaan tomaattikurkkusalaatilla) samphire. Se on runsas Tyynenmeren ja Atlantin rannikkoa pitkin ja piikikästä vihreät lehdet, joka on järjestetty siten, että näyttävät jossain määrin, kuten spindly, pienoiskoossa kaktuskasvit sans neulaset kasvien . Sekä lehtien ja varren on Terävät, aromaattisten ja suolainen Merituuli maku. Ovat usein peitatut ja joskus löytyy purkit gourmet markkinoilla. Tuore salicornia löytyy kesästä kautta syksyllä, vaikka on oltava sen kaikkein tarjouksen kesäkuukausina. Valitse Terävät, värikkäässä poikittaislistoja ei pehmeys-tunnuksella. Tiiviisti kääritty 2 viikon ajan Refrigerate — vaikka aikaisemmin salicornia käytetään parempi maku. Se parhaiten käytetään tuoreen, salaatteja tai kuorrutuksessa kuin . Keitettynä, salicornia yleensä melko suolaisia ja fishy maku.