Pieni, sulka-valo, huokoiset kakku, joka on syödä evästeen, kuten kastettu usein kahvia tai teetä. Madeleines leivotaan erityisiä pan scallop-komentotulkki sisennykset kanssa; valmiiden kakut toteuttaa liittymän. In maamerkki romaani Remembrance of Things Past, Ranskan romaanikirjailija Marcel Proust madeleine immortalized, kun hän kirjoitti, "I nostaa minun huulet spoonful kakku. . . shudder juoksi kautta koko ruumiini, ja olen lopettanut, tahallisuus satunnaisia muutoksia, jotka käytiin yhteydessä. "Kuulostaa aivan kuin hän mieluummin halunnut.