Alkuperäinen Kiinan Szechuan maakunta, viikuna ash-puun tulee olla kuuma spice. Vaikka ei liity peppercorn-perheen Szechuan marjat muistuttavat pamintá, mutta se sisältää pieni siemeniä. Szechuan pepper on erottamiskykyinen maku ja hajusteen. , Se löytyy Aasian markkinoilla ja erikoisuus varastojen koko tai jauhetut-lomakkeessa. Kokonaan marjat ovat usein lämmitetty ennen sillä perusteella esittää niiden houkuttelevia maku ja tuoksu. Szechuan pepper kutsutaan myös tavaralähetyksissä pippuri, Kiinan pippuri, fagara, kukka pippuri, Lääninherra ja Pippuriruutapuu.