Löytyi useimmat markkinoilla tänään sisälmysten jatkokäsittelyä varten on naudanlihan vatsaan, vuori, vaikka että sianlihaa ja lampaiden myös määritelmän piiriin. On kaksi naudanlihan vatsaan jaostojen ja sisälmysten jatkokäsittelyä varten, jotka kaikki ovat tiukat ja vaatia pitkään ruoanlaitto kolmenlaisia. Paras sisälmysten jatkokäsittelyä varten jonkin toisen vatsaan jaoston kutsutaan kennomaiselle sisälmysten jatkokäsittelyä varten, koska sisäpuolelle on kuvio yhteyden samaa asiaa käsittelevälle Kennomaisen rakenteen. On eniten tarjouksen ja hienovaraisesti flavored. Toinen mahaa kammion päästä leikataan pocket sisälmysten jatkokäsittelyä varten. Se on muotoinen pocket kanssa sisäpuolelle myös honeycombed. Sisälmysten jatkokäsittelyä vähiten suositeltava tavallinen tai tasainen varten (molemmat puolin moitteeton materiaalikuvio) kanssa tulee ensimmäinen vatsaan. Sisälmysten jatkokäsittelyä varten on käytettävissä tuore (joka on tosiasiallisesti osittain keitetyt pakkaajan) Useimmat supermarketeissa. Valitse sisälmysten jatkokäsittelyä varten vaalea lähes valkoinen väri ja kaupasta asti päivässä jääkaapissa. Sisälmysten jatkokäsittelyä varten on myös käytettävissä, peitatut ja säilyke. Kuuluisin Ranskan astiaan tämän lajikkeen liha on nimeltään tripes à la tilassa de Caen Norman astia — sisälmysten jatkokäsittelyä varten, Porkkanat, sipulit ja siiderin katoavan. In espanjankielisen maiden, menudo (sisälmysten jatkokäsittelyä varten keittoa) on tunnettu suosikki.