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saumurage
Le traitement d'un aliment ou matériau par trempage dans une solution saturée d'ou contenant de grandes quantités d'un sel, chlorure de sodium en particulier.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Agriculture
- Catégorie : Agriculture générale
- Company: USDA
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Créateur
- Hélène Evrard
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(Belgium)
