Un léger à moyen-vif, riche en saveur Chili qui, une fois sèche, est connu comme le pasilla. Chilaca l'étroit peut mesurer jusqu'à 9 pouces de long et a souvent une forme torsadée. -Il tourne du vert foncé au brun foncé en pleine maturité. Sur le seul endroit où qu'il se trouve fraîche aux États-Unis est dans les marchés agricoles. Voir aussi au Chili.