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glutamate monosodique (MSG)
MSG est un exhausteur de goût. Il vient d'une commune acides aminés, l'acide glutamique et doit être déclarée comme le glutamate monosodique, sur les étiquettes des viandes et volailles.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Alimentaire (autres)
- Catégorie : Food safety
- Company: USDA
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Créateur
- Adelard
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