Piros vagy sárga pigmentek felelős jellemző sok növényi szervek vagy gyümölcs, mint a paradicsom, sárgarépa, stb oxidációs termékek-karotin nevezzük xantofilek. Karotinoidok szolgál fényt, a betakarítás molekulák fotoszintetikus szerelvények, és a játék egy szerep-ban védelme prokarióták fény káros hatásaitól.