Egy pán-sekély lejtős oldalai, lapos fenekű és hosszú fogópontot. Könnyű mozgást, fordulási és egy omlett vagy más tojás keverékek megszüntetésének tervezett . Omlett serpenyők 10 hüvelyk átmérőjű és 6 közé eshetnek, és alumínium, sima vagy Copper öntöttvas vagy rozsdamentes acél tehetők . Sok mai omlett serpenyők van nonstick befejeződése előtt.