(1) A világ egyik legfontosabb fűszerek egyik , a szegfűszeg szárított, bontatlan flower bud-a trópusi örökzöld szegfűszeg fa. Vöröses barna- és köröm-alakú, a neve származik clavus, a Latin szó a köröm. Gerezd értékesítik, egészben vagy őrölve, és lehet használni, hogy íze édestől a sós ételek sokaságát. Lásd is fűszerek, gyógynövény és fűszer diagram. 2. "Szegfűszeg" is utal a szegmens egy izzó, mint például a fokhagyma gerezd.