USDA hús és baromfi ellenőrzési rendszer gyakran nevezik "folyamatos", mert az emberi fogyasztásra szánt állatok csak akkor kell vágni vagy öltözött, kivéve, ha az ellenőr folyamatosan jelen, hogy vizsgálja meg minden egyes vágás (antemortem vizsgálat), és a hasított test és a részek előtt vágás (futás utáni vizsgálat) után. a feldolgozó üzemek (szemben a vágásra szánt növények), ellenőrök nem kell minden alkalommal, hanem naponta legalább egyszer látogasson el. , Feldolgozás ellenőrzése folyamatos is tekinteni.