A liszt tortilla töltött sós keverékével, majd hajtva a fele, forgalmi alakzatot. a töltelék reszelt sajt, főtt hús, refried bab vagy egy összeállítás-ból elemek közé tartoznak. Után a tortilla töltött és hajtogatott, ez alatt a brojler pirított vagy sült. Quesadillas általában vágjuk csíkokra előtt lét, gyakran Előételként tálalva.