Vékony tészta, a víz és a liszt, mint sűrítő hűtőfolyadékot a forró készítmények (pl. levesek, pörköltekhez és mártások). a trágyalé felvétele után a keveréket kell megmozdult, és annak érdekében, hogy a liszt nyers íze elveszíteni néhány percig főtt.