A savas, savanyú folyadék készült éretlen gyümölcs, elsősorban a szőlő. Verjuice használatos készítmények, mint a szószok és mustárok fokozza ízét, annyira, mint a citromlevet, vagy ecetet kell alkalmazni. Nem széles körben használják, mivel a középkori és a reneszánsz időkben, verjuice most élvezi a visszatérés a sok étel. Is néha elérhető speciális ínyenc üzletek, verjuice is rendkívül nehéz találni az Egyesült Államokban.