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brunoise
Campuran sayuran yang telah halus potong dadu atau robek, kemudian dimasak perlahan-lahan dalam mentega. Brunoise kemudian digunakan untuk membumbui sup dan saus.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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Créateur
- cyriltjang
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(Surabaya, Indonesia)
