Umum istilah untuk segala sesuatu yang terjadi dalam proses bioteknologi setelah biologi, baik itu fermentasi mikro-organisme atau pertumbuhan tanaman. Terutama relevan untuk proses fermentasi, yang menghasilkan jumlah besar encer campuran bahan, produk dan mikro-organisme. Ini harus dipisahkan, dan produk harus berkonsentrasi dan dimurnikan, dan dikonversi menjadi bentuk yang berguna.